黄敏副市长一行详细了解熟食中心的运作流程

坪山聚龙熟食中心内部一览

深圳新闻网1月16日讯（记者林玟珊实习生冼建成）继前海建工苑熟食中心开业后，深圳第二家熟食中心——坪山聚龙熟食中心于16日正式启用。据了解，“熟食中心”是深圳食品安全战略的一个重点项目，借鉴新加坡和香港的经验，饭菜价格一般低于市场价，目的是为产业园区、社区居民、游客、建筑工人等提供安全卫生、邻近方便、价格实惠的就餐场所。

价格低于周边市场10％以上餐饮量化等级为A级

据了解，坪山聚龙熟食中心是深圳第一家严格按照“深圳标准”全新打造的熟食中心，拟打造具有可复制、可推广的示范样本。其建筑面积1782．92平方米，其中厨房部分741．1平方米，就餐区面积689．4平方米。项目紧扣民生需求，重点服务产业工人和周边居民，同时为周边学校、企业、生活区等集体食堂提供应急供餐保障，价格水平低于周边市场价格10％以上，菜品最低1元，一荤一素8元，两菜一汤10元到15元左右，充分体现了公益性、安全性和便利性。

坪山聚龙熟食中心内部一览

“我们这个小区周围缺少餐饮店，平时很难叫到外卖，吃饭也不太方便，这个熟食中心解决了我们的吃饭问题，价格也实惠，以后会经常来这里吃饭。”一位住在坪山区聚龙花园的市民表示。

坪山聚龙熟食中心内部一览

坪山聚龙熟食中心后厨一览

此外，记者了解到，聚龙熟食中心严格按照餐饮食品安全量化A级标准规划建设，集中了供餐窗口、拉面馆、面包房、特色小炒档口、24小时便利店等便民用餐设施，能同时容纳300人就餐，并具备3000人供餐配送能力。

拟打造具有可复制、可推广的示范样本

深圳市副市长黄敏，市政府副秘书长杨修友，市市场和质量监管委党组书记、主任邝兵，党组成员李忠等出席开业仪式，共同为坪山聚龙熟食中心揭牌。

揭牌仪式结束后，黄敏副市长一行观看了熟食中心介绍短片和信息公示栏，逐一查看了清洗、消毒、切配、热厨、烧腊、面点、内包、外包、仓库、冷库、食品安全检测室等各个功能专间，并与坪山市场监管智能管控中心视频互动，详细了解了坪山区“互联网＋明厨亮灶”、执法记录仪与市、区两级市场监管智能管控中心对接情况。

黄敏副市长对坪山区委区政府高位推动、严格落实市政府民生工程表示赞许，对项目建设参与单位提高政治站位，不断优化工作机制，多方联动，齐心协力推进项目，高标准按时完成任务给予了充分肯定，并提出三点要求。首先，要加强熟食中心项目内部管理，进一步完善功能配套，不断提升餐饮服务水平，待管理运营机制成熟以后，总结相关工作经验，在我市各合适区域推广；此外，要加强熟食中心项目实惠、安全、便利等特色的宣传，进一步探索完善政策扶持机制，加强监督，提升项目便民利民惠民水平，让市民吃得安全、吃得放心、吃得满意；同时，各区各相关部门要通力合作，坚持标准规范引领，鼓励特色创新，在实施食品安全战略、推进阳光智慧餐饮工程方面取得扎扎实实的成果，切实提升深圳市民和来深建设者的幸福感和获得感。